饲料中添加糖蜜对奶牛采食量和产奶性能的影响

      在夏季，国内已经有一些牛场采用添加糖蜜提高诱食效果，增加奶牛采食量，以减缓夏季奶牛热应激。糖蜜是以甘蔗、甜菜等为原料的制糖业的副产品，主要成分是糖，并含有蛋白质、天然矿物质和维生素等多种营养成分，是一种深褐色、黏稠状的液体，主要用于饲料工业，
      夏季天气炎热时， 奶牛采食量下降， 导致能量摄入不足， 一部分本可用于合成乳蛋白的氨基酸 被氧化供能， 从而使乳蛋白浓度下降。 饲粮添加糖蜜后，其中能量和碳水化合物的量增加， 用于供能的氨基酸减少，MCP合成增加。同时，瘤胃中丙酸盐比例提高，刺激胰岛素分泌， 增加乳腺对氨基酸的吸收，从而提高乳蛋白率。 研究发现， 增加血液胰岛素的浓度， 乳腺血流量明显增加。 乳腺组织氨基酸的吸收速度和乳蛋白合成效率提高， 则乳蛋白产量和乳蛋白率都升高。
糖蜜作为一种饲粮原料具有成本低、消化吸收快的特点，它能够改善饲粮的适口性， 改善饲粮颗粒质量。在奶牛饲粮中适量添加糖蜜可提高产奶量和乳蛋白率， 在饲粮中添加糖蜜时尽量使用专门的设备， 实际生产中如果为了降低成本而通过人工简单混合， 可能会影响饲喂效果。
     添加糖蜜能增加奶牛采食量， 主要原因还是糖蜜的甜味和香味的诱食作用。另外糖蜜本身含 有丰富的Na+、K+、Fe2+、Ca2+以及维生素A和维 生素 B 等，这些都是奶牛热应激时容易缺少的物 质， 而且糖蜜本身是高能量物质， 奶牛热应激时， 能量消耗很大，需要补充大量能量、矿物质和维生 素。许多饲粮添加剂不能同时具有这些功效且在 经济上不合适， 但是糖蜜恰好能满足这些物质的 供给。糖蜜作为动物的能量来源时， 在瘤胃内首 先转化为丙酸被机体吸收， 然后通过进一步代谢 为机体提供能量。
     在饲粮中加入糖蜜能增加微生物效率和微生 物氮的利用。添加糖蜜可以补充维生素和微量 元素，因为糖蜜含有丰富的维生素和微量元素， 如烟酸的含量为300 - 800 mg/kg，肌醇的含量为 5 000 mg/kg， 锰的含量为 20 mg/kg， 钴的含量为 0．5 mg/kg 等。可见在奶牛的饲粮中添加糖蜜， 可以同时满足奶牛对上述维生素和微量元素的需求，提高产奶量和乳蛋白率， 减少奶牛贫血、消瘦 和姿势不正等症状的出现。国内外应用状况表明 采用添加糖蜜的饲粮可以提高牛奶的产量和质量。
    在生产中使用糖蜜时，应注意糖蜜的保存时间， 尽量在 2 个月内用 完， 以免糖蜜的品质出现变化。