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浓缩发酵糖蜜在动物饲料中的研究与应用

浓缩发酵糖蜜在动物饲料中的研究与应用

 浓缩发酵糖蜜的主要成分及特点
浓缩发酵糖蜜(简称 CMS)是以甘蔗糖蜜为主要原料,经过微生物(纤维素分解菌、双歧杆菌类、酵母菌等)发酵作用制成的产品,含有丰富的菌体生物蛋白和生化黄腐酸,属于一种新型的液态饲料原料。CMS 呈褐色粘稠液体状,有较好的糖蜜风味, 干物质含量在 55%以上,粗蛋白含量为 30.1%,含总能 6.27 MJ/kg,生化黄腐酸含量为24.81%,碳水化合物含量为 8.35%,此外,还有含量丰富的矿物质及维生素。CMS 中所含蛋白质的存在形式大部分为菌体生物蛋白,且有平衡的氨基酸组成,对于反刍动物而言这部分蛋白可以过瘤胃,不会被瘤胃微生物降解,一方面可以减轻瘤胃内挥发性脂肪酸的堆积,能一定程度上降低瘤胃酸中毒发生的几率;另一方面,能够为泌乳高峰期奶牛提供适量的必需氨基酸以及非降解优质蛋白,提高蛋白质的转化利用率。此外,CMS 中含有大量的生化黄腐酸。生化黄腐酸的吸附性较强,可以有效的吸附饲料和消化代谢过程中产生的多种有害物质,使动物机体的健康得到保障。生化黄腐酸还可以对机体的植物交感神经系统产生作用,使其兴奋性得到抑制,增强肠道活动频率,促进消化液的分泌,能够加强动物机体消化代谢能力,提高饲料转化率。

浓缩发酵糖蜜在动物生产上的应用
CMS 中的蛋白质、碳水化合物、矿物质以及维生素含量丰富,因此,饲用价值比较高。CMS 可作广泛应用,既可作为饲料的补充原料,也可替代部分高价位蛋白质原料,能够粘结饲料、减少粉尘,还能促进动物机体生长,改善部分生产性能。武书庚等向仔猪日粮中添加 2%的 CMS 发现可以改善仔猪饲料转化率,提高采食量,增加日增重,还能降低饲料成本。Hannon 等研究表明,CMS 作为一种非蛋白氮可以代替部分尿素,促进瘤胃微生物生长。林教一等将 CMS 和糖蜜不同比例混合的日粮饲喂奶牛,发现添加纯 CMS 组的日粮适口性最好,奶牛采食速度最快,乳蛋白率显著提高, 且可以显著降低乳体细胞数。

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