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糖蜜在饲料中的应用
用于饲料生产的糖蜜是主要是甘庶或甜菜糖生产过程中的剩余糖浆，是一种工业化生产的副产品。糖蜜主要用于发酵工业（酵母、酒精、味精等）和动物饲料，糖蜜是一种颇具特色的高质量饲料成分，可以增加饲料的营养价值 及改善动物的生长性能。在动物饲料配方中采用糖蜜，可以使动物的能量得到迅速的补充，使配方设计变得更加灵活。尤其是在反刍动物的饲料中，糖蜜具有更加突出的作用，因为糖蜜中具有较高的迅速可利用的能量，能促进瘤胃微生物的良性生长和繁殖，促进粗饲料的消化吸收。在奶牛产业比较发达的国家，如荷兰、比利时、苏格兰、英格兰、美国和加拿大等国家，人们已经把糖蜜作为一种常用的能量饲料添加到奶牛日粮中。
糖蜜用做饲料原料
糖蜜可以用于反刍动物和猪、禽饲料中提供能量，改善饲料的适口性。根据 Yan 和 Roberts 从 1992年到 1995 年在苏格兰皇家牧场的研究表明，在蛋白质含量为 16%的饲料中加入糖蜜，当糖蜜的含量改变时，奶产量及奶的成分也发生了显著的变化。当糖蜜添加 量分别为 13%和 25% DM) 时， 奶产量从 15.5 kg/d 增加到 17.4 kg/d, 增加了 1.9 kg/d: 同时， 蛋白质的含量也由 3.16%增加到 3.27%。 同样根据他们的研究显示， 在含糖蜜日粮中增加蛋白质的含量， 牛乳中蛋白质的含量和乳产量都大大增加（高达11%)。这是由于糖蜜促进了瘤胃可降解蛋白和 NPN 的更好的利用。
根据 McKendrick 的研究报告， 在精料加青贮混合的饲料配方中（蛋白质含量为 18%) 添加糖蜜，日粮干物质摄入和奶产量、质量都有所提高。其中， 总的干物质摄入量从 20.3 kg: d增加到21.0 kg d ,对精料的依靠从 7.6 kg/d 下降到 5.7 kg/d;奶产量从 26.2 kg/d 增至 27.5 kg:d, 奶中蛋白质含量从 3.51%增加到 3.55%1 3, 1同样，根据 Kealy 和 Murphy 的研究指出， 在饲喂蛋白质含量较低的吉贮加精料的曰粮配方中添加糖蜜，牛奶的产量和质 量也都有所提高
采用糖蜜作为青贮添加剂
青贮饲料是新鲜的农作物经厌氧微生物发酵而使其营养物质得到保存的一种优质多汁的饲料品种，青贮饲料添加剂是决定青贮饲料品质好坏的重要措施之一。青贮饲料添加剂按作用效果 可分为四类： a、增加营养添加剂 b、促进乳酸发酵添加剂 c、抑制不良发酵添加剂 d、防止好氧腐败（二次发酵）添加剂。糖蜜则属于促进乳酸发酵类型的青贮添加剂。
糖蜜在国外青贮中得到了广泛的应用。根据 Wilkinson(1 983)等研究发现， 青贮发酵与可溶性碳水化合物占饲草鲜重的比例有关， 一般要求可溶性碳水化合物占饲草鲜重 3%以上。研究表明，可溶性碳水化合物为乳酸菌提供了发酵底物，因而增加了可溶性碳水化合物也就促进了乳酸菌的生长繁殖。当乳酸菌成为发酵的主体， 它的大量繁殖占支配地位时， 可产生大量的乳酸， pH 下路，抑制不良微生物的活动， 提高青贮品质。 此外，与酸类宵贮添加剂相比，糖 蜜还有许多优势。它没有腐蚀、容易操作，而且糖蜜本身就是一种饲料，因此不存在浪费的问题，那些没有被乳酸菌发酵利用的剩余糖蜜，仍留在青贮饲料中一起被动物采食。根据 Harrison 和 Hoover 的研究发现， 在青贮过程中添加糖蜜， 可以改善青贮饲料的口味， 提高动物的采食量。例如添加糖蜜的首蓿青贮的乳酸含量及可溶性碳水化合物均明显提高， pH值及氨态氮的含昼明显降低 。
