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糖蜜良好的适口性可以增加干物质的采食量
试验所采用的
甘蔗糖蜜是甘蔗在提取蔗糖过程中的副产品，其主要成分是糖，而且主要是甜 味明显的单糖和双糖。而奶牛具有较明显的嗜甜的特点，所以糖蜜能够促进采食量的增加，特别 是对于采用TMR饲喂方式的牛场效果将更明显。采用TMR全混日粮的优点是各种饲料原料混合 均匀，特别是能够把较粘稠的糖蜜较为均匀的混台，保证奶牛能够比较均匀的摄入糖蜜，防止糖 蜜结块，有利于保持奶牛瘤胃中较稳定的环境。同时，在TMR全混日粮中添加糖蜜，可以有效 地起到风味促进剂的作用。因为有的饲料原料、特别是粗饲料的质量难以得到保证，劣质的饲料 会严重的影响整个饲料的口味和风味，添加糖蜜可以很好的掩盖这些不良的气味，提高饲科的适口性．同时与其它风味添加剂相比还十分经济。
糖蜜的低替代效果(即通过消化道速度快)，有利于于物质采食量的增加 饲料通过消化道的速度，在很大程度上取决于所喂饲料的类型和数量，精料并不象粗料那样 要求反刍和微生物的作用。因此，精料通过瘤胃的速度较快，所以通过整个消化道速度也就快。提高饲料通过消化道的速度，对牛有效的利用饲料非常重要，因为在胃肠内容物没有排出之前，牛就不能再代谢新增加的饲料。而可溶性糖类和淀粉，在瘤胃内发酵的效率较高，瘤胃容易把这些糖类消化掉，使之变为单糖类便于吸收。
糖蜜的主要成分是单糖和双糖，它在瘤胃中的消化速度很陕。糖蜜一般在瘤胃中的消化时间 是0.5-1个小时，而我国奶牛日粮中大量使用的玉米则需要10-12个小时的消化时间。瘤胃的空间是有限的，而奶牛在泌乳早期经常出现能量负平衡就是因为干物质的摄 入量不足，糖蜜在瘤胃中迅速被消化，供能后即释放出有限的瘤胃空间，使奶牛可以摄入其它更 多的饲料。
糖蜜可以较好地增加干物质的采食量产生的作用是多方面的，不仅增加了产奶量，乳脂率和乳蛋白含量也同步提高；而且奶牛因为有了相对充足的能量供应，可以保持健康的体况，减少疾病的发生，有利于下一个泌乳周期的正常进行。
