甘蔗糖蜜在饲料中的应用

糖蜜是一种颇具特色的高质量饲料成分，富含糖类、蛋白质等营养物质， 可为反刍动物提供易利用的能源及必要的维生素、无机盐等；其甜味可掩盖饲料的不良气味，改善饲料的适口性；其黏稠性和半流动状态使糖蜜具有粘结作用， 可降低饲料的粉尘率、提高颗粒饲料质量；尤其是在反刍动物的饲料中，糖蜜具有更加突出的作用，因为糖蜜中具有较高的迅速可利用的能量，能促进瘤胃微生物的良性生长和繁殖，促进粗饲料的消化吸收。 因此，糖蜜可用作反刍动物饲料的辅料或添加剂， 其利用效率高且绿色环保。
 
1 动物日粮
糖蜜可以补充反刍动物和猪、禽饲料中的能量， 改善饲料的适口性， 提高反刍动物的日增重和饲料转化率。糖蜜中矿物质含量较高（8% 〜10%）， 钙、磷 含量较低而钾、氯、钠、镁含量较高。 因此，糖蜜可导致反刍动物轻微的腹泻，不宜食用过多，在日粮中可适量添加。 在奶牛业比较发达的国家， 如加拿大、比 利时、英国、美国、荷兰等， 将糖蜜作为一种常用的能量饲料添加到奶牛日粮中， 可明显提高牛乳的产量和牛乳中各种营养成分的比例。
根据 Yan 和 Roberts 从 1992年到 1995 年在苏格兰皇家牧场的研究表明，在蛋白质含量为 16%的饲料中加入糖蜜，当糖蜜的含量改变时，奶产量及奶的成分也发生了显著的变化。当糖蜜添加 量分别为 13%和 25% DM) 时， 奶产量从 15.5  kg/d 增加到 17.4 kg/d, 增加了 1.9 kg/d: 同时， 蛋白质的含量也由 3.16%增加到 3.27%。 同样根据他们的研究显示， 在含糖蜜日粮中增加蛋白质的含量， 牛乳中蛋白质的含量和乳产量都大大增加（高达11%)。这是由于糖蜜促进了瘤胃可降解蛋白和 NPN 的更好的利用。
根据 McKendrick  的研究报告， 在精料加青贮混合的饲料配方中（蛋白质含量为 18%) 添加糖蜜，日粮干物质摄入和奶产量、质量都有所提高。其中， 总的干物质摄入量从 20.3 kg: d增加到21.0 kg d ,对精料的依靠从 7.6 kg/d 下降到 5.7 kg/d;奶产量从 26.2 kg/d 增至 27.5 kg:d, 奶中蛋白质含量从 3.51%增加到 3.55%1 3, 1同样，根据 Kealy 和 Murphy 的研究指出， 在饲喂蛋白质含量较低的吉贮加精料的曰粮配方中添加糖蜜，牛奶的产量和质 量也都有所提高。
一项实验表明，在猪饲料中加入糖蜜以代替同等数量的能量饲料，猪的摄食量增加9%～12%，日增重增加但饲料成本降低。王新峰等在绵羊日粮中添加糖蜜， 发现添加 4% 糖蜜足以给绵羊提供热量，同时可促进瘤胃微生物对瘤胃中有机酸和氨态氮的利用，进而提高粗饲料的利用效率，在一定程度上缓解了饲料资源不足的现状。
 
2 饲料舔块
糖蜜尿素舔块是补充反刍动物营养成分的一种有效而简便的方式，它可为牛、羊提供可发酵氮、必要的矿物质、维生素，俗称牛羊“巧克力块＂，利用糖蜜制作糖蜜尿素舔块在国外有广泛的应用，。在我国正处于推广阶段。大量研究发现，在反刍动物中补饲尿素糖蜜舔块，不仅可提高牛羊的采食量和增重速度，还能加强冬季保膘，增加产奶量和产毛量，改善牛奶品质和羊毛质量，对提高饲料营养素尤其是氮的沉积， 粗纤维的消化率等具有积极作用。王永等采用糖蜜尿素舔块有效促进了瘤胃发酵，增加了瘤胃微生物蛋白质的生产，尤其是在反刍动物被饲喂低氮高纤维的作物秸杆时，可提高秸杆等粗饲料的采食量和消化率。
 
 3液体饲料
糖蜜可作液体饲料的原料，甘蔗糖蜜是使用最早也是最普遍的液体饲料原料，具有以下特点： (1)生产中应用“定时释放”制造工艺，饲喂反刍动物时具有缓释功能， 可避免引起中总。( 2 )  混合均匀度高， 避免动物挑食， 消化吸收快, (3 ) 产品使用方便， 可添加在配合饲料中制粒， 也可与氨化饲料或与谷物类及饲草混合饲喂。( 4 ) 效益高， 用液体饲料育肥肉牛， 其生产性能比固体饲料提高 50-80% ; 饲喂奶牛，奶牛的日产奶世增加 4 公斤左右 。

4 青贮添加剂
青贮中添加糖蜜可改善饲料的适口性，同时具有粘结剂的作用，减少粉尘的产生。 糖蜜无腐蚀性、易操作，且糖蜜本身就是一种饲料，那些没有被乳酸菌发酵利用的剩余糖蜜，仍留在青贮饲料中一起被动物采食。 可见糖蜜作青贮添加剂优于酸类青贮添加剂。陈育峰等在甘蔗尾中添加5%糖蜜及0.6% 尿素混合处理，能显著降低青贮料的粗纤维含量，增加可溶性糖的含量， 可提高青贮料的品质及外观提高动物的采食量。例如添加糖蜜的首蓿青贮的乳酸含量及可溶性碳水化合物均明显提高， pH值及氨态氮的含昼明显降低 。
 
5利用糖蜜做颗粒饲料粘结剂
糖蜜是粘稠的液体， 其粘度在 20°c 时为 3,000-8,000cp, 在饲科工业中是很好的粘结剂。在颗粒饲料的生产、贮存、运输和饲喂过程中，出现的粉尘不仅造成损失，而且还会影响工作入员及动物的健康，易引起由粉尘传播的疾病。尤其对反刍动物，当其俯卧时，饲料中的细小粉尘更易使其患支气管疾病。当在饲料中添加糖蜜后，可在很大程度上避免这种情况发生。当农场中采用一些粉尘比较大的原料时，如研磨的粮食、豆粕或玉米蛋白时，添加糖蜜可以带来路低粉尘和改善适口性的益处，这一点不仅对于高产奶牛采食尽可能多的干物质非常重要，而且也可以减少浪费。在农场中混合的日粮中加入糖蜜，也会使工作环境无尘。

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6利用糖蜜改善饲料的适口性
随眷畜牧业的迅速发展，人们对饲料的色、香、味日益重视，因为动物和人一样，有视觉、味觉、嗅觉等官能感受。所以，改善饲料的适口性将大大提高动物对饲料的采食撬，从而提高动物的生产性能。 此外，在饲料生产中， 为平衡营养， 需要加入矿物质， 微量元素及药物等， 这些物质有的带有异味， 需要添加调味剂去遮蛊， 增加适口性， 以提高摄食量。糖蜜具有天然糖的甜味，而大部分动物都有嗜甜的特点，所以，糖蜜作为口味调节剂有着广泛的应用。目前，国外在牛料、猪科、鸡鸭料以及水产料中都广泛采用糖蜜来改善饲料的适口性，

7利用糖蜜生产青草颗粒和干草块
在青草制品的生产中采用糖蜜，一方面可以通过添加糖蜜增加青草制品的能量，而且同时还可以增加制品的适口性；另一方面，利用糖蜜较高的粘性，可以降低生产青草颗粒和草块的难度， 同时大幅度降低生产过程中的粉尘。一项鸡饲料的试验证明，在生产鸡饲料时添加2%的糖蜜对颗粒饲料粉尘率的改善为5.7%，添加3%糖蜜，其改善率为6.8%；在成鸡饲料中添加2%的糖蜜，其改善率为26.7%，而添加3%的改善率为28.8%。由此可见，糖蜜对颗粒饲料质量的改善是很明显的。且颗粒越大，效果越明显。